《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部记录片，通过讲述非裔美国人在美国历史中扮演的重要角色，展现了他们在饮食方面对美国文化的影响。本片通过探讨非裔美国人在美国南方奴隶时代的饮食传统，以及他们对美国菜肴的贡献和影响，展现了非裔美国人如何通过自己独特的饮食文化改变了美国的饮食习惯。影片中包含了非裔美国人的传统菜肴如炸鸡、炸鱼、炸薯条、炸虾、香蕉布丁等，以及他们对美国南部烹饪、烟熏肉和烧烤的影响。本片还深入讨论了非裔美国人在美国饮食史上的地位和影响，揭示了他们在美国饮食文化中扮演的重要角色。通过本片的探讨，观众能够更深入地了解非裔美国人的饮食文化及其对美国饮食